Resep Nasi Pepes Bakar

Resep Nasi Pepes Bakar - Berbicara soal nasi merupakan salah satu makanan pokok bagi manusia. Nasi sendiri disantap dengan lauk. atau sayuran kesukaan. Dan Selain itu, nasi bisa juga diolah menjadi nasi kuning maupun nasi goreng. Akan tetapi, ada juga menu spesial yang terbuat dari nasi, yaitu nasi pepes bakar.

Nasi pepes bakar merupakan hidangan yang pas disantap saat berkumpul dengan keluarga atau memang lagi bosen dengan menu nasi yang gitu gitu aja.

Dan bagi para bunda dirumah yang pengen membuat nasi pepes bakar, admin akan memberikan resepnya. simak ya.



Bahan 1:

• 4 sdm minyak goreng
• 1 batang serai dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 100 ml air
• 50 g sumsum sapi (jika suka atau ada)
• 30 gr kemangi di ambil daunnya
• 2 batang daun bawang dirajang
• 400 g nasi putih dingin
• ½ sdt Ladaku Merica Bubuk
• 1 sdt Desaku Kunyit Bubuk
• 1 sdt Desaku Ketumbar Bubuk
• Daun pisang secukupnya dilayukan

Bahan 2: (dihaluskan)

• 3 buah cabe rawit merah
• 4 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cm lengkuas
• 3 cm jahe
• 3 buah kemiri goreng
• 1 sdt terasi
• 1 sdt garam

Bahan 3:

• 2 sdm sambal terasi
• 50 g teri medan digoreng
• 5 buah ampela goreng yang dibumbu garam dirajang tipis-tipis

Cara Membuat Nasi Pepes Bakar

1. Minyak dipanaskan kemudian tumis serai, daun salam, sumsum ( jika suka ) lalu bumbu halus sampai harum dan matang kemudian tanakkan dengan 100 ml air hingga redius.
2. Masukkan kemangi dan daun bawang sampai aromanya keluar. Nasi dimasukkan kemudian aduk sampai rata kemudian sisihkan. Setelah itu campur bahan ke tiga sampai rata.
3. Ambil mangkuk kecil untuk membuat cetakan nasi, beri sambal teri, lali tutup lagi dengan nasi sampai penuh dan padatkan. Bungkuslah menggunakan daun pisang 2 daun, lakukan sampai selesai. Nasi dibakar diatas pan maupun bara arang sampai aromanya terasa. Jika sudah bisa di angkat lalu nasi bakar pepes siap disantap.

Sumber: SindoNews.com